早餐猪肚肠汤

早餐猪肚肠汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是几种常见的制作方法：

方法一：椒盐猪肠汤

材料：

猪肠500克

椒盐适量

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

做法：

1. 将猪肠清洗干净，切成段状。

2. 锅中加入适量水，煮开后放入猪肠，加入料酒焯水去腥煮3分钟，去掉血沫后捞出备用。

3. 另起一锅热油，加入姜片和葱段煸炒片刻，然后将煮好的猪肠倒入锅中。

4. 加入适量的椒盐和盐，煮2-3分钟，出锅即可。

方法二：猪肚汤

材料：

猪肚半个

白胡椒适量

海带丝一小把（可以不用）

香菜两棵

葱花适量

盐适量

鸡精适量

生粉适量

姜三片

芝麻油适量

做法：

1. 猪肚买回来先清洗干净内部的粘液，然后过开水少微煮一下，这样内部粘液就会完全给弄干净。

2. 把白黄色的那一层薄衣刮下来（过水最重要就是为了把这个给弄干净）。

3. 白胡椒压碎。

4. 上电高压锅，水刚刚没过猪肚就行了，放姜片，白胡椒盖盖，压二十分钟。

5. 等放完气开盖捞出猪肚，用一半熟猪肚切丝。

6. 备料，香菜，葱，海带丝（我家没有香菜用的是芹菜叶）。

7. 生粉水，小半碗（要稠一点）。

8. 把之前高压锅，压猪肚的汤倒入汤锅，煮滚下海带丝，再滚起来把生粉水倒入锅中，搅拌均匀。

9. 再滚起来放切好的肚丝入锅。

10. 水滚下葱花，芹菜叶，鸡精，盐，芝麻油，关火，搅拌均匀出锅。

11. 成品，一碗美味的猪肚汤就可以啦。

方法三：简易猪肚汤

材料：

猪肚1个

瘦猪肉适量

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

做法：

1. 将猪肚用清水冲洗干净，用开水焯水，去除血水和腥味，然后切成薄片备用。

2. 瘦猪肉洗净，切成薄片备用。

3. 锅中加适量水，放入猪肚和瘦猪肉片，加入姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫。

4. 加入适量的料酒，减少腥味，并继续煮沸5分钟。

5. 将火调小，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整，继续煮煮10-15分钟，直到猪肚和瘦猪肉变熟。

6. 最后加入适量的鸡精调味，关火即可。

以上是几种常见的早餐猪肚肠汤制作方法，您可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。