芋头粉蒸五花肉怎么做
芋头粉蒸五花肉是一道美味的传统菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
五花肉：500克
芋头：200克
料酒：3勺
生抽：适量
盐：适量
鸡精：少许
蒸粉：适量
五香粉：适量
葱、姜、蒜：适量
豆瓣酱、蚝油、老抽：适量（根据口味选择）
制作步骤
处理食材
五花肉切成约0.3厘米厚的片，芋头去皮切成滚刀块或片，葱切成葱花，姜蒜切末。
腌制五花肉
将五花肉片放入容器中，加入料酒、生抽、盐、鸡精、五香粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
如果喜欢更浓郁的口感，可以加入蒸肉粉和少量清水，搅拌均匀，使每一片五花肉都裹上蒸肉粉。
准备蒸盘
在盘子底部铺上一层芋头片，然后依次摆放腌制好的五花肉片，确保每片五花肉都均匀裹上蒸肉粉。