买的油条怎么发面才松软
要做出松软的油条，关键在于正确使用发面材料以及掌握炸制技巧。以下是制作松软油条的步骤和所需材料：
材料准备
高筋面粉：500克
温水：250毫升
酵母粉：5克
盐：5克
小苏打：1克
无铝泡打粉：2克
食用油：适量
胡麻油：适量（可选，增加香味）
面团制作
将酵母粉加入温水中搅拌融化。
将高筋面粉、盐、小苏打和无铝泡打粉混合均匀，倒入酵母水中。
揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大。
醒发与擀制
发酵好的面团取出揉搓排气，分成若干等份。
将每份面团擀成长条状，再对折擀薄，形成油条皮。