炖盅炖排骨

炖盅炖排骨的步骤如下：

材料准备

排骨500克

胡萝卜1根

香葱少许

姜2片

玉米1根

香醋半勺（4g）

料酒1勺（8g）

盐3g

鸡精2g

初步处理

排骨洗净，放入开水中焯水，煮沸后焯一分钟，捞出后用清水冲洗干净。

胡萝卜去皮切块，香葱打结，姜切片。

玉米清洗干净后切成大小差不多的节。

炖煮

将焯烫好的排骨、玉米、胡萝卜、葱结、姜片放入白瓷锅内，调入料酒、鸡精、香醋，并加入适量的水没过食材或略微多一点为宜，盖上陶瓷盖。

把装好食物的白瓷锅放入小熊电炖盅的机体内，再往机体内加入适量的热水（热水加至机体水尺所标识的最高水位线为佳），盖上盖子。