蒸鱼都要放什么调料好吃

蒸鱼时使用的调料包括：

生姜：

用于去腥，增添清新的香气和微妙的辣意。

葱：

用于提香，增加色彩和葱香。

蒸鱼豉油：

作为调味灵魂，提供鲜美和咸香。

食用油：

用于高温浇在葱姜上，激发出香气，并在鱼肉表面形成亮泽。

料酒：

用于去腥和增香。

食盐：

用于调味和腌制鱼。

葱丝和姜丝：

用于蒸鱼时铺在鱼盘下面或撒在鱼身上，增加香味和美观。

蒸鱼豉油皇 （或类似调料）：用于制作更丰富的蒸鱼酱汁，如用西芹、胡萝卜、干香菇等熬制的高汤，再加入鲜味汁、鸡粉、冰糖等调料。

清水：

用于煮酱汁或调整酱汁浓度。

生抽和老抽：

用于增加色泽和鲜味。

味精或鸡精：

用于提鲜。

白糖：

用于平衡鲜味和增加甜味。

芫荽：

用于增添香菜味。

胡椒粉：

用于增加一些辛辣味。

香油：

用于最后淋在鱼身上，增加香气。

绍酒：

用于去腥增香。

青红椒丝：

用于增加色彩和微辣口感。

板油：

用于增加浓郁的猪油香味。

蚝油：

用于增加海的味道和鲜味。

这些调料共同作用，使蒸鱼的味道更加鲜美、丰富和诱人。根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。