芋头配仙草

芋头配仙草是一道非常受欢迎的甜品，其口感丰富，既有芋头的绵软，又有仙草的爽滑，再加上牛奶和水果的甜味，深受大家喜爱。以下是几种不同的制作方法：

方法一：简易版

食材准备

芋头 4个

芒果 1个

仙草 1份

牛奶 200ml

制作步骤

锅内烧热水烫下牛奶。

将芋头洗净，去皮，切成滚刀块。

锅内烧热水，放入芋头煮10分钟后捞出控干水分。

加工芒果，切成花刀，翻出果粒备用。

取一个玻璃碗放入芋头，加入仙草、芒果、红豆和牛奶，搅拌均匀即可食用。

方法二：进阶版

食材准备

芋头 150克

紫薯 200克

红薯 200克

木薯粉（加入红薯） 85克

木薯粉（加入紫薯） 60克

木薯（加入芋头） 75克

仙草粉 34克

凉水 100克

热水 700克

西米 适量

珍珠粉圆 适量

水 适量

制作步骤

把红薯、紫薯和芋头蒸熟，捣成泥。

加入木薯粉，分别揉成面团，切成条状，再切小块。

煮芋圆至浮起，过凉水备用。

仙草粉加水调成糊状，煮至沸腾后冷却成块。

在碗内加入芋圆、仙草块、西米和珍珠粉圆，倒入椰汁和蜂蜜调味即可。

方法三：豪华版

食材准备

芋头 100克

地瓜 100克

紫薯 100克

木薯淀粉 110克

沸水 550克

细砂糖 40克

烧仙草粉 50克

蜜豆 适量

椰汁 400克

制作步骤

芋头和紫薯蒸熟后压碎，加入木薯淀粉和沸水搅拌成团，搓成条状切小块。

煮芋圆至浮起，过凉水备用。

仙草粉加水调成糊状，煮至沸腾后冷却成块。

在碗内加入芋圆、仙草块、蜜豆和椰汁，冷藏后食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。简易版适合快速制作，进阶版和豪华版则更适合追求口感和丰富层次感的制作。