牛肉虾仁葱花馅怎么调制

调制牛肉虾仁葱花馅的步骤如下：

制作葱油

锅中加油，放入半个洋葱、半根大葱、6粒花椒、2片香叶、3片生姜、1个八角，小火炸焦后捞出废料，只保留底部的油，香味全在这里面了。

准备虾仁和蔬菜

准备10只虾仁，清洗干净后切成小丁，装入碗中备用。

白菜半颗，尽量选择嫩的部分，切成碎末，装入碗中备用。

调馅

准备一个大点的盆子，依次放入白菜、牛肉馅半斤、虾仁、姜末、2勺蚝油，以及冷却后的葱油，顺时针搅3分钟，让肉馅完全吸收葱油。

用筷子顺时针搅动，最后按照个人口味，再放入食盐调味，其他调味品别再放了。

这样，一份香味浓郁的牛肉虾仁葱花馅就制作完成了。你可以根据个人口味进行微调，比如加入一些生抽、十三香等调味品，但要注意不要加太多，以免影响整体口感。