胡萝卜金针菇炖肉的做法

胡萝卜金针菇炖肉的做法如下：

准备食材

瘦肉（建议使用五花肉或瘦肉）500克

金针菇200克

胡萝卜1根

大蒜3瓣

生姜3-5片

淀粉适量

料酒1勺

生抽1勺

老抽1勺

盐适量

胡椒粉少许

油适量

处理食材

瘦肉用清水洗净，用刀剁成肉馅，放入大碗中。

金针菇洗干净，用刀切去老根，切成3段。

胡萝卜去皮洗干净，先切成细丝，再切成小段。

大蒜去皮，生姜拍扁。

调味和搅拌

将切好的金针菇和胡萝卜放入肉馅中，加入生抽、蚝油、盐拌匀。