蒸排骨莲藕山药

蒸排骨莲藕山药是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是制作这道菜的详细步骤和一些健康功效的介绍。

食材准备

排骨500克

莲藕3节

山药1根

葱1根

玉米淀粉5克

生抽8克

盐2克

红糖4克

姜葱料酒1克

水适量

蒸肉米粉适量

制作步骤

排骨处理

将排骨切段，放入水中清洗干净。

加入1克姜葱料酒、2克盐、4克红糖、5克玉米淀粉、8克生抽，搅拌均匀，腌制两小时。

莲藕和山药处理

莲藕削皮洗净切成片，整齐地放于盘中。

山药削皮洗净切成片，放于莲藕上方。

蒸制

将腌制好的排骨裹上一层蒸肉米粉，放在山药上方；剩余的汁，淋在排骨上。

锅中倒入适量水，将盘子放于蒸格中。

盖上盖子，水开后，调成小火，蒸50分钟。

出锅

50分钟后开盖，洒上葱花，即可上桌。

健康功效

山药：补肺益肾，有助于提高免疫力。

莲藕：清热消痰，补血养颜，有助于改善贫血和心慌失眠。

排骨：养血润燥，保护神经系统，有助于骨骼健康。

小贴士

排骨中加入料酒可以去除腥味。

根据个人口味，可以适当调整调味料的量。

对于咀嚼能力较弱的宝宝，可以选择使用高压锅或隔水炖，使肉质更软烂。

这道蒸排骨莲藕山药不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道菜的口感和健康益处。