猪肉为啥跌
猪肉价格下跌的原因主要有以下几点：
供需关系变化
供应量增加：自非洲猪瘟疫情得到有效控制后，我国养猪业逐渐复苏，养殖户数量和生猪存栏量显著增加。据农业农村部数据显示，2024年前三季度全国生猪出栏量同比增长15%，猪肉供应量大幅上升，导致价格下降。
需求减弱：尽管有灌腊肉等消费高峰期的需求，但整体消费复苏缓慢，市场需求减弱也是生猪价格下降的主因。此外，高价猪肉抑制了猪肉消费需求，居民消费向水产品及家禽产品转移。
市场竞争加剧
牛肉等替代品的冲击：牛肉价格下降，对猪肉市场形成了较强的冲击。阿根廷牛肉等进口牛肉价格较低，对国内猪肉市场造成了明显的竞争压力。
价格调控与政策因素
政府投放储备冻猪肉：为了稳定市场，平抑市场猪肉价格，自5月5日起，国内各地有关部门开始向市场投放储备冻猪肉，市场猪肉供应量增加，价格下降，拉动了生猪价格回落。
政策引导：政府相关部门及时发布市场信息，养殖场（户）能及时判断生猪价格未来走势，风险意识提高，安排生猪补栏、出栏更加理性，这在一定程度上拉动了生猪价格的下降。
生猪生产方式与信息问题
生产方式滞后：生猪生产方式相对滞后，信息深度把控难，生产结构优化不高，导致生猪市场供应不稳定，价格波动大。