腊排骨红苕粉

腊排骨红苕粉是一道美味的传统菜肴，结合了腊排骨的鲜美和红苕粉的细腻口感。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：蒸制法

准备食材

腊排骨20克

红薯5克

蒸肉米粉3克

盐1克

生抽1克

鸡精1克

葱丝0.5克

辣椒油2克

处理食材

腊排骨用热水浸泡，加入小苏打和面粉反复抓洗，再冲洗干净。

红薯切滚刀块。

拌匀

腊排骨加入生抽、盐、鸡精、辣椒油搅拌均匀。

倒入蒸肉米粉，充分拌匀后码放到碗里。

红薯块码放在腊排骨上，再倒点蒸肉粉。

切少许葱丝放上面。

蒸制

冷水上锅蒸一个小时左右。

装盘