盘州美食推荐排骨汤

盘州美食中的排骨汤种类繁多，以下是一些推荐的排骨汤做法：

玉米排骨汤

将排骨剁成块状，长短随意。

玉米去皮、去丝，切成小段，葱切段，姜切片。

砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉。

往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水。

加玉米、姜，一起放入锅中。

滴入少许白酒，大约煮四十分钟。

煲熟，加入少许盐调味即可。

山药排骨汤

山药洗净，去皮切断。

排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫。

放姜片葱结，加黄酒，转小火。

煮二十分钟，捡去葱结。

放山药，开中火沸腾后再转小火。