莲藕黄芪猪脚汤

莲藕黄芪猪脚汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是这道汤的详细做法：

材料

猪蹄 1-2只

莲藕 1-3节

黄芪 10-30克

姜 3-5片

料酒 3-5勺

葱、香菜、盐、胡椒粉 适量

枸杞子 适量（可选）

做法步骤

准备材料

猪蹄洗净切块，焯水去血沫，捞出备用。

莲藕洗净，去皮，切块。

黄芪用清水泡浸30分钟，待软化后备用。

姜切片。

炖煮

将焯水后的猪蹄、泡浸好的黄芪、姜片放入炖盅或砂锅中。

加入适量的清水，水量以覆盖材料为准。

大火烧开后，转中小火炖煮1-2小时，具体时间根据猪蹄的软烂程度调整。

调味

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉调味。