莲藕芝麻冰块

莲藕芝麻冰块是一种 结合了莲藕和芝麻风味的冷饮，其制作过程既简单又有趣，可以根据个人口味进行调整。下面是一种常见的制作方法：

材料准备

新鲜莲藕一段（约500克）

白芝麻50克

冰糖100克

清水适量

调味料（如小米辣、青葱、蒜瓣、生抽、陈醋、白醋、蚝油、芝麻油、盐、松茸鲜调味品、香菜等，根据个人口味选择）

制作步骤

莲藕处理

莲藕洗净去皮，切成薄片或条状。

锅中加水烧开，加入一勺盐，将莲藕片或条焯水约三分钟，去除淀粉质，提升口感。

芝麻处理

白芝麻炒香后捣碎备用。

煮制莲藕

将焯水后的莲藕片或条放入高压锅中，加入冰糖和白芝麻。

加入适量清水，水量根据个人口味调整。

使用高压锅煮25分钟左右，至莲藕熟透且口感软糯。

冷却与冷冻

将煮好的莲藕连同汤汁一起倒入容器中，放入冰箱冷藏。

待其冷却后，放入冰箱冷冻室冷冻至凝固。