青瓜藕片木耳
青瓜藕片木耳是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
莲藕 1节
干木耳 适量
青瓜（黄瓜） 1根
大蒜 2-3瓣
小米辣 1-2个（根据口味调整）
香菜 少许（可选）
酱油、香醋、麻油、盐、糖、鸡精等调味料适量
制作步骤：
准备食材
莲藕去皮切片，清洗后浸泡在水中防止氧化变黑。
干木耳提前用温水泡发，洗净撕成小块。
青瓜洗净，切成薄片或条状。
大蒜拍碎切成蒜末，小米椒切片。
焯水
锅中加水烧开，下入藕片焯水30秒至断生，捞出过冷水后沥干。
泡好的木耳也焯水至断生，捞出沥干。
调味
在一个小碗中，加入适量的酱油、香醋、麻油、盐、糖、蒜末、小米椒等调料，搅拌均匀。