柿子木耳鸡蛋汤的做法

柿子木耳鸡蛋汤的做法如下：

准备食材

柿子：1个，洗净后去掉蒂，一切两瓣，再顶刀切一分厚的片。

鸡蛋：2个，磕入碗内，用筷子搅拌均匀。

木耳：适量，提前泡发并切成小片。

香菜：适量，切成末。

葱：适量，切成丝。

姜：适量，切成丝。

盐：适量。

味精：少许。

香油：少许。

制作步骤

将柿子洗净，去掉蒂，一切两瓣，再顶刀切一分厚的片。

把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌均匀。

将木耳切成小片，香菜切成末，葱姜切成丝。

勺内添清汤，放入柿子、木耳和精盐烧开，撇出浮沫，淋入鸡蛋汁，撒入味精少许，即可出勺。

食用时撒上葱丝、姜丝，淋上少许香油即可。

小贴士：

鸡蛋液在倒入锅中时，应慢慢倒入，形成蛋花状。

木耳需要提前泡发，以增加口感。

根据个人口味，可以适量调整盐和味精的用量。

这样一道营养丰富的柿子木耳鸡蛋汤就做好了，您可以根据自己的口味进行调整和变化。