懒人做饭木耳

懒人做饭木耳的方法如下：

凉拌木耳

食材：木耳200g（泡发后的重量）、香菜1把、大蒜3瓣、洋葱1/2个、辣根适量、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1勺、盐适量、辣椒油1大勺。

步骤：

1. 木耳提前用温水泡发2小时，洗净备用。

2. 烧一锅开水，放入泡发好的木耳，煮3-5分钟，立即捞出放入冷水中，保持脆嫩口感。

3. 香菜洗净切段，洋葱切成小丁，蒜瓣拍碎切末，辣根适量（可选）。

4. 木耳控干水分，放入大碗中，加入香菜、洋葱丁、蒜末。

5. 依次加入生抽、陈醋、白糖、盐和辣椒油，根据个人口味调整比例。

6. 最后用筷子轻轻拌匀，让每片木耳都裹上美味的调味汁，冷藏1小时口感更佳。

木耳炒鸡蛋

食材：幼木耳一小把、鸡蛋2个、蒜瓣几粒、盐、蚝油、食用油适量。

步骤：

1. 木耳泡发洗净，撕成小朵备用。