洋葱木耳蒸鸡

洋葱木耳蒸鸡是一道美味的中式菜肴，主要材料是鸡腿和木耳，通过腌制和蒸制而成。以下是制作洋葱木耳蒸鸡的详细步骤：

鸡腿 2-3只

干木耳适量

洋葱 1个

大蒜 3-4瓣

姜 1小块

葱 1根

生抽 1-2大勺

蚝油 2大勺

料酒 1大勺

盐适量

白糖少许

花雕酒或料酒适量

玉米油适量

鸡腿洗净切块，加入蚝油、料酒、生抽、食盐、洋葱丝、蒜末和姜末，抓匀后腌制至少两小时，最好提前一晚腌制，放入冰箱。

干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

洋葱切丝，姜切片，葱切段。

将腌制好的鸡腿肉和泡发好的黑木耳放入蒸碟中，木耳铺在底部，鸡肉铺在木耳上。

将蒸碟放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，具体时间根据鸡块的大小而定。

蒸好的鸡块取出，撒上葱末。炒锅烧热油，油冒烟时，浇在葱末上即可。

小贴士

腌制时间越长，鸡肉越入味。

蒸制过程中可以适当翻动鸡块，使其受热均匀。

最后淋热油可以提升菜肴的香味。

希望你能成功制作出美味的洋葱木耳蒸鸡!