油炸鱼评价
油炸鱼是一道广受欢迎的美食，其评价主要集中在以下几个方面：
口感评价
酥脆：油炸鱼的外皮通常炸得金黄酥脆，而内部肉质保持鲜嫩多汁，吃起来口感层次丰富。
鲜嫩：高温下鱼肉的营养被牢牢地锁住，鲜味儿也更加浓郁。
无骨无刺：裹好面包糠的鱼不仅酥掉牙，而且还无骨无刺，一口一口，爽到爆。
风味评价
咸香：鱼肉咬在嘴里，嚼得满口都是香味，再就着小酒那就更美了。
麻辣味：某些地方的特色油炸鱼如“白衣油炸鱼”带有麻辣味，鱼肉细嫩，口感丰富。
适用场景
聚餐：油炸鱼适合在聚餐时食用，份量足，能够增加菜品的丰富度。
下酒菜：炸带鱼等海鲜美食通常作为下酒菜，香气扑鼻，令人垂涎。