咸培根怎么做好吃
咸培根可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的食谱和烹饪步骤:
咸培根冬瓜汤
所需食材:冬瓜半斤、培根肉两片、生姜一小块、大蒜两瓣、香菜一根、食盐少许、蚝油少许。
烹饪过程:
1. 冬瓜挖去瓤,削皮后切成方形片。
2. 培根肉切成方形小片,室温下解冻。
3. 炒锅加热,放入培根片煸炒至变软出油。
4. 加入生姜片和大蒜片翻炒均匀,再放入冬瓜片炒至透明。
5. 倒入清水,大火煮开后转中火或小火炖煮五至七分钟。
6. 加入食盐和蚝油调味,最后撒上香菜末点缀。
培根卷鸡蛋夹心吐司
所需材料:吐司片2片、鸡蛋1个、培根4片、芝士碎、黑胡椒、盐、迷迭香。
制作步骤:
1. 煎一个荷包蛋。
2. 吐司片上铺上芝士碎和煎蛋,再盖上另一片吐司。
3. 培根片交错铺在夹心的吐司上,用牙签固定。
4. 烤箱200°烤20分钟。
5. 出炉后撒上海盐、黑胡椒和迷迭香。
炸培根
用料:腊肉、蒜苗、葱、盐、鸡精、生抽、蚝油、油、水。
烹饪阶段:
1. 腊肉清洗后用水浸泡20分钟,淡盐水更佳。
2. 煮熟后切片,与蒜苗、葱一起炒,加入调味料拌匀。
多肉面包
材料:高筋面粉300克、糖40克、盐5克、酵母4.5克、奶粉10克、全蛋1个、牛奶150克、黄油35克、烤肠8根、培根4片、沙拉酱/番茄酱/罗勒碎。
操作步骤:
1. 面团揉至扩展状态,加入黄油继续揉至手套膜。
2. 发酵至2倍大,分成8份,松弛20分钟。
3. 擀开后卷起,摆放烤盘二次发酵。
4. 烘烤11分钟,冷却后挤上沙拉酱、番茄酱,撒上罗勒碎。
这些食谱提供了不同的烹饪方法和风味搭配,可以根据个人口味选择适合的做法。