莲藕薏仁排骨粥
莲藕薏仁排骨粥是一道营养丰富、具有多种功效的中华传统美食。下面将详细介绍这道美食的制作方法、所需材料及功效。
材料
排骨：12两
莲藕：10两
薏米：一汤匙
八角：适量
生姜：适量
料酒：适量
盐：适量
做法
薏米仁事先洗净、浸泡2-3小时 ；莲藕干洗净浸泡过夜，切成小块
；
水烧开，加入适量八角、生姜、料酒，放入排骨汆烫几分钟，捞出排骨洗净血水；
将姜片、薏米仁、莲藕、排骨放入慢炖锅，一次加入盖过所有材料的水，煲3小时以上，出锅前加适量盐调味即可。
功效
莲藕薏仁排骨粥具有以下功效：
利湿清热： 适合在潮湿季节或体内湿气较重的人群食用； 益肺健脾
强壮筋骨：排骨中的钙质有助于骨骼健康；