白罗卜和葱头怎么腌制

白罗卜腌制方法

经典咸萝卜

材料

白萝卜1根（约500克）

粗盐50克

步骤

1. 将白萝卜清洗干净后，去皮切成约1厘米厚的片或条。

2. 将切好的萝卜均匀撒上粗盐，放入大碗中腌制，用重物压紧，让萝卜自身出水。

3. 约腌制24小时后，打开看看，萝卜已经变软并且出水了。

4. 把萝卜捞出，稍微冲洗一下，去掉表面多余的盐分。

5. 晾干水分后，即可食用。

调料腌制

材料

白萝卜1根（约500克）

盐适量

白糖、白醋、辣椒粉、蒜末、姜末等调料适量（根据个人口味和喜好选择）

步骤

1. 切割后的白萝卜放入干净的盆中备用。