砂锅芋头煲五花肉汤
砂锅芋头煲五花肉汤是一道经典的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
芋头：500克
五花肉：300克
花雕酒：20毫升
蚝油：1勺
红烧酱油：2勺
蒸鱼豉油：1勺
冰糖：适量
鸡汁：1勺
盐：适量
白胡椒粉：少许
葱姜：适量
八角、桂皮、香叶（可选）：适量
做法步骤
准备材料
芋头去皮，切成约0.5厘米的厚片备用。
五花肉切成薄片，加入花雕酒、少许盐、蚝油和白胡椒粉，腌制15分钟。
煎制五花肉
热锅倒少许油，将腌制好的五花肉片放入锅中，煎至两面微黄，逼出油脂后盛出，切片后备用。