羊蝎子腌制烧烤配方
羊蝎子腌制烧烤的配方如下：
食材准备
新鲜羊蝎子 500克
盐 适量
黑胡椒粉 适量
酱油 适量
料酒 适量
姜末 适量
大蒜末 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量（可选）
熟白芝麻 适量
食用油 适量
腌制步骤
将新鲜羊蝎子用清水洗净，剁碎成小块状备用。
在一个大碗中，将羊蝎子肉块放入并加入适量的盐、黑胡椒粉、酱油和料酒，搅拌均匀腌制15-20分钟，使调料能够渗透进羊蝎子内部。
烧烤步骤
烤箱预热至180度，底盘刷少许油，将腌制好的羊蝎子块均匀放入底盘，在烤箱内烤30分钟左右。
去掉表面的锡纸，220度烤20分钟，将羊蝎子烤的外焦里嫩。