尖椒脆骨腌制

尖椒脆骨腌制的方法如下：

腌制好的鸡脆骨350克

青红尖椒各两根

葱姜蒜末适量

蚝油一勺

料酒一勺

盐和鸡精各一克

白砂糖3克

水淀粉25毫升

香油一毫升

将鸡脆骨放入碗中，打入一个鸡蛋清，加少许胡椒粉、椒盐、半克的盐和鸡精、半勺料酒、一勺蚝油，适当翻拌30秒。

加入一勺淀粉，再次翻拌30秒。

在碗上面盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制1小时。

将青红尖椒切成小段备用。