上班煮银耳汤

在上班期间煮银耳汤，可以遵循以下步骤：

准备材料

银耳

红枣

枸杞

冰糖

清水

泡发银耳

将银耳放入大碗中，加入适量清水，用手轻轻按压确保银耳每个角落都浸到水。

泡发时间约为30分钟至1小时，直至银耳变软。如果家里人少，可以掰一半或者三分之一。

清洗和剪碎

泡发好的银耳洗净，去掉根部，并剪成小朵。

红枣去核，枸杞洗净备用。

煮银耳汤

锅内加水，放入银耳，大火煮沸后转小火继续煮10-15分钟。

用勺子快速搅拌几分钟，使银耳出胶。

加入红枣和冰糖，继续小火煮10分钟。

最后加入枸杞，稍微搅拌一会儿即可关火出锅。

注意事项

银耳要撕得越小越好，这样更容易出胶。

煮银耳汤时，水不要加太多，以免影响胶质的释放。

如果时间紧张，可以选择使用电饭煲或高压锅来缩短煮汤时间。

通过以上步骤，你就可以在上班期间轻松煮出一碗美味的银耳汤了。