发面油炸都怎么做

发面油炸是一种传统的面食制作方法，主要制作步骤如下：

准备食材

面粉：300克

酵母粉：3克

食盐：3克

白糖：适量

温水：适量

食用油：适量

和面

将面粉放入大碗中，加入酵母粉、食盐和白糖。

缓缓加入温水，边加边搅拌，揉成光滑柔软的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖处醒发，直至面团膨胀至两倍大。

制作面饼

醒发好的面团在案板上稍微揉一下，按成长条状，切成小剂子。

取一份小面团，擀成面皮，用刀在面皮上划几刀（通常为2-3刀）。

炸制面饼

锅中加入足够的食用油，油温达到六七成热（约180-200摄氏度）。

将面饼放入油锅中，用中小火炸制，待两面金黄即可捞出。

注意事项：