不用发面的油炸面食

葱油饼

用料：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。

做法：

面粉中加入适量的盐与鸡粉搅均匀，加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜候用。

葱洗净，切成葱花。

面团揉搓成条，分成小面团。

将小面团擀成约椭圆形薄片，刷上一层油，撒上葱花。

将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条。

将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。

将两个面卷叠在一起，用手稍稍按扁一些。

再用擀面杖将其擀成圆饼。

将圆饼的两面都沾上芝麻。

平底锅内放油，放入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。

口袋饼

用料：面团。

做法：

面团揉搓成条，再分成小面团（比包饺子的剂子略大）。

擀成约0.2厘米厚的面皮。

取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了。

用同样的方法将剩下的面皮做完。

平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。

中间填入你想吃的馅料。

南瓜鸡蛋煎饼

用料：南瓜350克，面粉100克，糯米粉50克，鸡蛋2个，水约150毫升，生姜、葱适量。

做法：

南瓜去皮和瓤后洗净切碎（可以刨成南瓜丝），葱切成葱花，生姜切成末。

鸡蛋打散成蛋液。

将南瓜碎、葱花和生姜末放入碗中，加入面粉和糯米粉，搅拌均匀。

加入鸡蛋液和适量水，搅拌成面糊。

平底锅内放油，倒入面糊，小火煎至两面金黄即可。

空心油条

用料：500g面粉、2g盐、2g小苏打、8g无铝泡打粉、1个鸡蛋、食用油。

做法：

将面粉、盐、小苏打、泡打粉混合均匀，加入鸡蛋和适量清水，揉成面团，盖上盖子醒面20分钟。

醒好的面团揉搓排气，擀成厚面片，盖上保鲜膜再醒20分钟。

将面片切成小面片，叠放在一起按压。

热锅凉油，将面片拉成长条状，下入锅中，炸至金黄即可。

懒人炸糕

用料：糯米粉200克、面粉100克、酵母粉3克、白糖10克、清水280毫升、豆沙馅适量。

做法：

将糯米粉、面粉、酵母粉、白糖混合，加入清水搅拌成糯米糊，盖上盖子醒发1小时。

糯米糊快发好的时候，准备豆沙馅，揪一块用手搓成圆球。

糯米糊发好以后，搅拌排空气，倒入电饼铛，盖上盖子烙至两面金黄即可。

这些做法都无需发面，适合快速制作且口感酥脆的面食。希望这些建议对你有所帮助!