电饭锅煮牛肉做法

使用电饭锅煮牛肉是一种简单而美味的方法，可以保留牛肉的鲜美和营养。以下是一种常见的做法：

食材准备

牛腱子肉 500g

姜片 3片

葱段 2根

八角 2个

桂皮 1块

香叶 2片

老抽 2勺

生抽 3勺

料酒 2勺

冰糖 3块

干辣椒 3-4个（可根据口味调整）

花椒 适量

盐 适量

做法步骤

牛肉切块 ：将牛腱子肉切成大块，顺着纹理切，这样牛肉更容易入味。

焯水去腥：

锅中加水烧开，放入牛肉块、葱段和姜片，大火煮3分钟，撇去浮沫，捞出牛肉沥干水分。

腌制牛肉：

在牛肉中加入盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、干辣椒、花椒等调料，用手抓匀，腌制20分钟。

准备电饭锅：

在电饭锅底部铺上一层姜片，防止牛肉粘底。

煮牛肉：

将腌制好的牛肉块整齐地铺在电饭锅内胆中，加入所有调料，加温水没过牛肉。

烹饪过程