不加热的电饭锅做鸡蛋糕

使用不加热的电饭锅制作鸡蛋糕，可以参照以下步骤：

材料准备

鸡蛋 5个

低筋面粉 150克

白糖 30-60克（根据个人口味调整）

牛奶 120-180毫升

玉米油 30毫升

柠檬汁 1-2滴（可选，用于去腥）

盐 少许（可选，用于打发蛋白）

蛋清和蛋黄分离

将鸡蛋打入大碗中，将蛋清和蛋黄分离。

蛋黄糊制作

在蛋黄中加入白糖、牛奶和玉米油，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，搅拌成无颗粒的面糊。

蛋白打发

在蛋清中加入柠檬汁和盐，用电动打蛋器高速打发至出现鱼眼泡。