莲藕能煲鸡汤吗
莲藕和鸡肉可以一起煲汤，并且是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一些关于如何制作莲藕鸡肉汤的建议：
食材准备
鸡肉：600克（建议使用老母鸡，这样汤的味道更加鲜美）
莲藕：300克
生姜：15克
香菇：3朵
红枣：2个
枸杞：适量
制作步骤
将老母鸡砍成大小合适的小块，洗净后放入锅中，加入足量的水，放入两片生姜和少许料酒去腥，煮至鸡肉断生，血水凝固为浮沫漂在水中，煮至水变浑浊，浮沫变浓稠后即可捞出备用。
莲藕去皮，切成小块备用。另外准备三朵干香菇和三颗红枣，再准备几片姜片去腥。
将焯水的鸡肉清洗干净，放入砂锅中，加入莲藕、红枣、香菇和姜片，盖上盖子先用大火将汤水煮开，再转中小火慢炖1个小时，老母鸡越老需要炖煮的时间越长，这样才能将鸡肉煮软，把营养煮出来。
一个小时后关火，揭开盖子，加入少许的食盐调味，搅拌均匀后加入少许的枸杞，莲藕炖鸡汤就做好了。
注意事项
莲藕要选择新鲜的，不然味道会较差。
炖煮的时间可以根据个人口味和鸡肉的老嫩程度适当调整，喜欢软烂一点的口感可以多炖一会儿。
可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味，让这道汤更加符合自己的喜好。
通过以上步骤，你可以制作出一道美味且营养丰富的莲藕鸡肉汤。这道汤不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补功效，适合家庭日常食用。