凉菜间造价

开设凉菜间的造价会受到多种因素的影响，包括地区、规模、装修档次、设备购置等。以下是一些基本的成本构成和参考信息：

设备购置

冰柜：约1500-2000元

不锈钢操作台：约1500元

厨具、餐具、调料等：约1000元

首批食材成本：约1500元

电动三轮车（含加热设备）：约4500-10000元

流动推车：约1000元

电子秤、菜刀、菜板、卤肉大锅等：约6000元

租金

店面（8平米左右）：月租金约800-1000元

其他费用

营业执照、卫生许可证：约160元

健康证：约150元

招牌制作：约50元

学习烹饪费用：约200元

流动资金：约800元

总成本

最低配置：约6000-9000元（仅考虑设备和食材）