如何煮出白色的莲藕汤圆

煮出白色的莲藕汤圆，可以遵循以下步骤：

材料准备

莲藕一节

糯米粉200克

干桂花少许

熟黑芝麻100克

细砂糖35克

清水120克

猪油110克

制作过程

制作馅料

熟黑芝麻打成粉，加入细砂糖和猪油，混合均匀备用。

制作汤圆皮

糯米粉加入稍微有些烫手的温开水120克左右，搅拌成糯米团。注意水温不宜过高，以免烫熟面粉。

包汤圆

取适量糯米面团包住一个黑芝麻馅，收住口后用手捏紧实，再用双手的掌心团圆成圆形。

煮汤圆

一节莲藕去皮清洗干净，切成小段后加清水打成泥，多打几遍，确保口感细腻。