凉菜放洋葱

在凉菜中放洋葱有以下几种做法：

材料：洋葱2个、青红椒各1个、香菜3-4棵、小米辣2-3个、大蒜3-4瓣、盐2勺、白醋2勺、白糖1勺、生抽2勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺。

做法：

剥掉洋葱外皮，切头去尾，切成两半后再切成细丝。

将切好的洋葱丝放入盆中，加入2勺盐和2勺白醋，加水没过洋葱丝浸泡5分钟，减少辛辣味并提前入味。

洗净香菜、青红椒，切成寸段和丝，备用。

剁碎大蒜和小米辣，放入小碗中，加入白芝麻和辣椒面，浇上热油激发香味。

将所有食材混合，加入生抽、香油等调料，搅拌均匀即可食用。

材料：洋葱1-2个、白糖1勺。

做法：

剥掉洋葱外皮，切成细丝。

将洋葱丝放入大碗中，加入1勺白糖，搅拌均匀。

用保鲜膜包裹大碗，放入冰箱冷藏15分钟。

取出洋葱，用清水冲洗，挤掉多余水分，重新放入大碗中，加入青椒丝、蒜末、香菜，加入盐、生抽、醋、辣椒油，搅拌均匀即可食用。

材料：洋葱、苦瓜、木耳、辣椒、葱姜蒜、芝麻。

做法：

洋葱切成块，苦瓜去瓤切片，木耳泡发，辣椒切段，葱姜蒜切末。

将洋葱、苦瓜、木耳放入碗中，加入白糖、苏打、温水浸泡10分钟。

准备调料汁，加入辣椒面、白芝麻、热油、生抽、陈醋、盐、香油，搅拌均匀。

将蔬菜放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可食用。

材料：白菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末、辣椒油、生抽、陈醋、白糖、盐、香油。

做法：

白菜切丝，洋葱切丝，用冷水浸泡片刻，去除辣味。

胡萝卜和黄瓜切丝备用。

制作凉拌汁，加入辣椒面、白芝麻、热油、生抽、陈醋、白糖、盐、蒜末和香油，搅拌均匀。

将蔬菜放入碗中，倒入凉拌汁，轻轻拌匀即可食用。

这些做法都可以有效地减少洋葱的辛辣味，增加凉拌菜的口感和风味。你可以根据个人口味选择合适的做法，调整调料的用量，以达到最佳口感。