带苦味调料

带苦味的调料种类繁多，以下是一些常见的苦味调料：

苦瓜：

虽然通常作为蔬菜使用，但苦瓜具有明显的苦味。

陈皮：

晒干的橘子皮，带有独特的苦味和香气。

黄连：

中药材，味道极苦。

苦丁茶：

一种茶叶，口感苦涩。

甘草：

虽然甘草本身味道甜，但在某些烹饪方式下可以带有轻微的苦味。

芥末：

辛辣且带有苦味。

苦荞：

荞麦制品，特别是荞麦茶，有一定的苦味。

苦味罗勒：

这种罗勒具有苦味，如果放多了，可能会让整道菜变得苦涩。

苦味薄荷：

薄荷的味道也很苦，如果过量使用，会导致菜肴味道变苦。

苦味姜：

姜虽然是辛辣的，但过量使用也会产生苦味。