牛肉莲藕炖汤
牛肉莲藕炖汤是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
主食材：
牛腩 500克
莲藕 1节
配料：
青蒜苗 2根
葱、姜、蒜 适量
八角 2个
桂皮 1小块
干辣椒 1-2个
调味料：
料酒 2大勺
生抽 2大勺
老抽 1大勺
白砂糖 1大勺
胡椒粉 少许
盐 适量
做法
准备食材
牛腩解冻，切成合适大小的肉块。
莲藕切块，泡水防止变色。
青蒜苗斜切段。
葱切段，姜切片，蒜拍扁。
焯水去腥
锅中加水，冷水时倒入牛肉块，水开后将牛肉汆透捞出，再洗净血沫备用。