蛋蒸木耳

蛋蒸木耳是一道营养丰富、口感嫩滑的美食。主要食材包括鸡蛋、木耳和枸杞子，通过简单的蒸制方法即可完成。以下是几种常见的蛋蒸木耳的做法：

经典做法

用料：木耳一朵泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下。

步骤：

1. 木耳泡发，切碎。

2. 鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀。

3. 将切碎的木耳放入蛋液中。

4. 烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可。

5. 枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。

加入香油的做法

用料：鸡蛋、木耳、枸杞子、盐、鸡粉、油。

步骤：

1. 木耳泡发，切碎；鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，加入几滴生油，并兑入适量温开水搅拌均匀。

2. 将切碎的木耳放入蛋液中，烧开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火，枸杞子最后放蛋上装饰。