猪脑炖汤放什么药材好喝

猪脑炖汤可以搭配多种药材来增加其营养价值和口感。以下是一些推荐的药材和对应的汤品：

药材：天麻、川穹、白芷、生姜

做法：所有材料洗净，猪脑剔除筋膜，一起放入炖盅，隔水炖煮2小时，出锅前5分钟撒上枸杞，加上适量盐调味即可。

药材：猪脑、天麻、姜、枸杞

做法：新鲜猪脑洗净，用牙签挑干净筋膜，去净血丝。冷水起锅，姜去皮切片，放入猪脑，加料酒焯水后捞出沥水。炖锅加入适量水中，放入猪脑和天麻，隔水炖锅炖2小时，最后出锅前10分钟放入枸杞，调味即可。

药材：猪脑、天麻、红枣、党参、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐

做法：猪脑洗净放炖盅，加适量的水、姜片、红枣、党参，炖1个半钟，加枸杞，倒一小盖子白酒去腥，炖10分钟后加盐调味即可。

药材：猪脑、山药（干）、枸杞子

做法：淮山、枸杞子洗净，猪脑洗净，挑去软膜和血丝。把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。

药材：猪脑、当归、姜、味精、胡椒粉、盐

做法：猪脑除去筋膜，用水洗净，当归也用水洗净。洗好的猪脑及姜片放在炖盅内，倒入鸡汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫。再放入当归，盖好盖，用小火炖1小时左右，羊脑熟透时，放精盐、味精、味精、胡椒粉调好口味即可。