电饭锅蒸饭时水开就保温

电饭锅在蒸饭时水开后立即保温的现象可能由以下几个原因造成：

感温器或温控感应开关负责监测锅内温度，当温度达到设定值（如103℃）时，会自动断开加热电路并启动保温电路。如果这些部件损坏，可能导致电饭锅在未达到设定温度时就启动保温。

磁钢是电饭锅内的一个关键部件，用于在温度达到居里点（约103℃）时失去磁性，从而使触点分开，断开加热电路。磁钢老化或损坏可能导致电饭锅提前进入保温状态。

锅底变形会影响其与发热盘的接触，导致热量传递不良，可能使电饭锅在未达到设定温度时就启动保温。

如果加热器温度低于100℃时，水分蒸发较少，加热器温度会迅速上升超过100℃，此时电路保护装置会断开电源，当温度低于设定保温温度时，电饭锅会自动保温。

电压过高可能导致电饭锅提前跳闸，从而进入保温状态。这种情况下，需要安装稳压器来解决问题。

湿度控制器内的软、硬磁铁之间的顺合力不够也可能导致电饭锅提前跳闸进入保温状态。通过调整调节螺丝可以改善这种情况。

解决方法

如果怀疑感温器或温控开关损坏，建议维修或更换新的部件。

磁钢老化或损坏是常见故障，购买并更换新的磁钢可以解决问题。

如果锅底变形，可以尝试用工具轻轻敲打使其恢复原状，或更换新的锅底。

如果电压过高，建议安装稳压器来稳定电压。

如果湿度控制器内的磁铁顺合力不够，可以尝试调整调节螺丝。

通过以上步骤，可以有效解决电饭锅蒸饭时水开后立即保温的问题。如果以上方法都无法解决问题，建议联系专业维修人员进行检修。