芋头怎么滚汤

做法一：

准备食材：

芋头、青菜、姜片、盐、鸡精或味精、香油（芝麻油）、胡椒粉。

处理食材：

芋头去皮，切成块状；青菜洗净，去掉老叶和根部，撕成适口大小的片；姜切片备用。

煮汤：

在锅中加入适量的清水，放入切好的芋头块和姜片，大火烧开后转中小火煮至芋头变软，约15-20分钟。

加入青菜：

待芋头快熟时，加入青菜，继续煮至青菜变软。

调味：

加入适量的盐、鸡精或味精，根据个人口味加入香油和胡椒粉提香。

出锅：

搅拌均匀后即可关火，将汤盛出。

做法二：

处理食材：

芋头蒸熟后剥皮，切成小块；如果还有残皮或泥斑，可以冲洗干净。

煮汤：

在锅中加入清水，没过芋头，加入红糖或白糖（根据个人口味调整），大火煮开后转小火慢炖约半小时，至汤底变稠，呈浅褐色。

勾芡：

边倒入藕粉或水淀粉（淀粉要先用少许凉水化开），边不断搅拌，混合均匀，调整勾芡用量。

出锅：

勾芡完全融合后关火，完成。

做法三：