烫面红薯饼的家常做法

方法一：简易版

食材 ：红薯2个，面粉适量，温水适量，牛奶随意，白糖随便放。

做法

将红薯蒸熟，捣碎后加入面粉和水，量随意，揉成面团。

切块擀成面皮，包入红薯泥（可加牛奶和糖），平底锅小火煎至两面金黄即可。

方法二：经典版

食材：

红薯四个，面粉两小碗，白糖一小勺，开水少许。

做法

红薯洗净、剥皮、切块，蒸熟后捣碎，加入面粉和白糖，用开水和面，揉成面团。

馅料可用红糖拌入少许面粉，包入面团中，收口朝下，擀成圆饼。

平底锅预热，刷油后放入面饼，烙至两面金黄即可。

方法三：改良版

食材：

红薯500g，糯米粉100g，淀粉50g，白糖20g，玉米油适量，肉桂粉3g（可选）。

做法

红薯去皮切块，蒸熟后捣成泥，加入白糖和肉桂粉，搅拌均匀。

加入糯米粉和淀粉，揉成光滑面团，分成小剂子，擀成圆饼。

平底锅刷油，小火慢煎至两面金黄即可。

方法四：芝麻版

食材：

红薯，糯米粉，红糖，面粉，白芝麻，食用油等。

做法

红薯蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和糖，揉成面团，醒面10分钟。

调制糖馅，加入红糖和面粉，包入面团中，裹上白芝麻。

平底锅刷油，放入红薯饼，烙至两面金黄即可。

方法五：无油版

食材：

红薯，白糖，面粉。

做法

红薯蒸熟后压成泥，加入面粉和糖，揉成面团。

取一小块面团做成圆饼形状，沾水后裹上一层白芝麻，轻轻压实。

平底锅预热，放入红薯饼，小火慢煎至两面微黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试。