杭州早餐拌面的做法

杭州早餐拌面的做法如下：

准备食材

面条

酱油

葱

小米椒

榨菜

猪油或色拉油

鸡精

制作步骤

煮面：

煮开水后下面，根据个人口感选择煮至生一点或筋道。

捞出沥干水分，放入碗中。

准备调料：

在碗中放入一勺酱油和适量鸡精。

如果使用猪油，可以在此时加入，如果只有色拉油，也可以代替。

拌制：

将煮好的面条放入调料碗中，倒入葱花、小米椒和榨菜。

如果使用猪油，可以烧热后浇在面上，增加香味。

其他搭配：

可以根据个人喜好加入荷包蛋、紫菜汤等搭配。

小贴士

杭州人喜欢生一点的拌面，筋道口感，可以根据个人喜好调节软硬。

如果有猪油，会更香，但也可以用色拉油代替。

示例做法：

```plaintext

1. 煮开水，下面条，煮至软硬适中后捞出沥干水分。

2. 在碗中加入一勺酱油和适量鸡精。

3. 如果使用猪油，加热后浇在面条上；如果只有色拉油，也可以代替。

4. 倒入葱花、小米椒和榨菜，拌匀后即可食用。

```

希望这些步骤能帮助你做出美味的杭州早餐拌面。