小型电饭锅煮面包的做法
使用小型电饭锅煮面包的步骤如下：
准备食材
高筋面粉 415g
牛奶 200ml
鸡蛋 2个
酵母 4g
盐 3g
黄油 20g
白糖 60g
和面
将牛奶、鸡蛋、白糖和盐搅拌均匀，加入酵母搅拌溶解。
加入高筋面粉，揉成光滑面团，无干粉。
加入软化黄油，继续揉匀至面团光滑。
第一次发酵
将揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处进行首次发酵，直至面团发酵至原来的2~2.5倍大。
排气和分割
发酵好的面团取出，按压排气后，分成若干小份，每份滚动成圆形，静置松弛片刻。可用擀面杖轻轻擀薄，以增加面包的层次感。
第二次发酵
电饭煲内胆涂抹一层薄油，将整型好的面团放入电饭煲中，不进行开火操作，盖上盖子进行二次醒发，直至面团再次发酵至原来的2倍大。