电饭锅煮粥加水多少度

煮粥时加水量的多少主要 取决于个人口味和米的种类。以下是一些常见的水米比例建议：

水和米的比例约为1:1.2，即一杯米加1.2杯水。这个比例适用于大多数中等粘性的白米饭。

长粒米：由于长粒米通常比较干硬，需要加的水稍多一些，比例约为1:1.5。

短粒米：短粒米比较粘，需要的水比长粒米少，比例约为1:1.1。

糙米或全谷米：这类米更难煮熟，需要更多的水，比例大约是1:2。

如果想煮稀粥，最佳水量是850毫升，即8.5倍水。这个比例下，米粒会在沸腾后45分钟完全糊化，淀粉溶出率能达到78.3%。

煮稠粥时，需要加入的水量可以是米的5倍左右。

如果喜欢更稀的粥，水和米的比例可以控制在12:1左右。

电饭煲的煮粥功能通常会标明“1杯米对应XX刻度水”等信息，可以根据个人口味调整水量，喜欢稠一些的粥就少加一点水，喜欢稀一些的粥就多加一点水。