雪梨凉拌洋葱

凉拌洋葱雪梨是一道清爽开胃的凉菜，适合在炎热的夏季食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

洋葱：0.5个

雪梨：0.5个

糖：5勺

白醋：5勺

酱油：1勺

盐：1勺

味精：1勺

凉开水：5勺

蒜头、辣椒（可选）：适量

香油、耗油、米醋（可选）：适量

做法

准备材料 ：洋葱和雪梨各半个，洗净备用。

调制酱汁：

将糖、白醋、酱油、盐、味精和凉开水混合均匀。

处理食材

洋葱切成细丝，越薄越好，可以加入少许盐腌一会儿，挤掉多余的水分。

雪梨去皮后切成细丝。

如果喜欢辣味，可以准备一些蒜末和辣椒碎。

拌匀

将洋葱丝和雪梨丝放入大碗中。

加入调好的酱汁，搅拌均匀。

如果使用蒜头和辣椒，可以在此时加入并拌匀。

最后淋上香油和耗油（可选），再倒入米醋（可选）拌匀。

冷藏：

将拌好的洋葱雪梨放入冰箱冷藏室冷藏10-30分钟，让味道更加融合。

装盘：

将冷藏好的凉拌洋葱雪梨装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或香菜作为装饰。

小贴士

洋葱切成越薄越好，这样拌出来的口感更加爽脆。

雪梨的皮可以不去掉，因为削皮后容易氧化变色，影响美观。

如果喜欢酸甜口味，可以适当增加糖和醋的比例。

凉拌好的洋葱雪梨可以放入冰箱冷藏，冷藏时间越长，口感越爽脆。

这道凉拌洋葱雪梨不仅味道清爽，而且营养丰富，是一道适合夏季食用的健康凉菜。