冬瓜财鱼汤教程
冬瓜财鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作冬瓜财鱼汤的详细步骤：
准备材料
财鱼 1条
冬瓜 300克
姜片 3片
红辣椒 少许
胡椒粉 适量
油盐 适量
花椒 少许
处理食材
财鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成块状。
冬瓜去皮、去籽，切成块状或片状。
姜切片，红辣椒切圈，葱切成葱花备用。
煎鱼
热锅凉油，放入姜片和红辣椒煸炒出香味。
将财鱼块放入锅中，两面煎至微黄，至鱼肉定型。
煮汤
倒入适量开水，大火煮开后转中小火煮10至15分钟，直至汤色浓稠变白。
加入冬瓜块，继续炖煮，直至冬瓜变透明。