西红柿冬瓜生菜蛋汤

番茄生菜冬瓜蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

番茄：1个

冬瓜：100克

生菜：5片

鸡蛋：1个

葱：1根

盐：适量

料酒：少许

食用油：适量

鸡精/鸡精（可选）：少许

香油（可选）：少许

做法

准备材料

番茄洗净切块。

冬瓜去皮去瓤洗净切块。

生菜洗净撕成适当大小的片。

鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和盐，打散备用。

葱切成末备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧热后放入番茄块翻炒，转小火挑出番茄皮，继续炒至番茄软烂出汁。

加入冬瓜块和葱末，继续翻炒3-4分钟，至冬瓜变软。

煮汤

加入适量开水，大火煮开后转中火煮3-5分钟，至冬瓜熟透。

倒入打散的蛋液，边倒边搅拌，使蛋液均匀成蛋花。

根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精提鲜。

最后调味

如果喜欢，可以淋入少许香油增加香味。

出锅

最后撒上生菜片，用汤的温度将生菜烫熟即可出锅。

这道汤品不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家庭日常食用的健康汤品。希望你喜欢这个食谱!