油炸臭豆腐是不是放醋吃

油炸臭豆腐时， 确实会放醋。根据搜索结果，多个食谱中都提到了在油炸臭豆腐的过程中加入醋。例如：

1. 在一份2016年的食谱中，作者提到在油炸豆腐后，会撒上孜然粉，并且“因为我喜欢吃醋，所以就浇了点醋，淋在上面”。

2. 2022年的食谱中，也提到了在油炸臭豆腐的过程中，需要倒入两勺辣椒油和两勺醋，以及豆瓣酱、盐、味精和酱油等调味品。

3. 另一份2022年的食谱中，也提到了在油炸臭豆腐后，会倒入装好的臭豆腐盘子里，然后加入蒜碎和香菜，并且提到炸臭豆腐的油不要倒掉，重新热一些，然后热好的油倒入盘子中少许。

因此，油炸臭豆腐时放醋是为了增加风味，使臭豆腐更加美味。