芋头合晒干

选择表皮光滑、无斑点、无破损的芋头。

挑选个头适中、形状均匀的芋头，这样晒干后更美观。

将芋头放入清水中浸泡片刻，然后用刷子刷去表面的泥土和杂质。

注意不要用力搓洗，以免损伤芋头表皮。

将清洗干净的芋头去皮，切成薄片。

切片时尽量保持厚度一致，这样晒干后的芋头口感更佳。

将切好的芋头片放在干净的竹席或纱布上，放在阳光充足、通风良好的地方晾晒。

晒干的过程，不仅保留了芋头的营养成分，更赋予了它独特的口感与风味。

在晒芋头完全干燥后，可以轻轻捏一下芋头块，如果质地坚硬而干燥，代表芋头已经完全干燥。

将晾干的芋头块放入密封的食品袋或罐子中，储存至少一个月。

为了保持芋头干的新鲜度，可以加入几片干燥的辣椒或者杜松子等调味料。

通过以上步骤，你可以有效地将芋头晒干并储存起来，既保留了芋头的营养，又方便在需要时取用。晒干后的芋头干可以用来炖汤、蒸煮、烘焙等多种美食制作，是一种传统的家常做法。