腌制鸡心椒

腌制鸡心椒的步骤如下：

准备食材

新鲜鸡心

料酒

生抽

食用盐

白胡椒粉

辣椒粉（可根据口味调整）

葱、姜、蒜（用于爆香）

青椒、红椒（可选，用于炒菜）

处理鸡心

将鸡心用清水洗净，用剪刀剪去顶部的脂肪和血块。

将鸡心放入清水中浸泡一小时，期间换水两次，以去除血水。

腌制鸡心

将处理好的鸡心取出，沥干水分，放入小盆中。

加入料酒、生抽、食用盐、白胡椒粉和辣椒粉，调匀后腌制一小时。

烤制或炒制

烤制：将腌好的鸡心摆放在铺有锡纸的烤盘上，直接放入烤箱，开上下火，210度烤制12分钟左右，直至鸡心熟透且表面微焦。